Klimatsmart & hälsosam mat

För hälsans skull:

• Ät mer frukt, grönt, fisk och skaldjur
• Ät mindre rött kött, chark, sötsaker och snacks
• Byt till fullkorn i pasta, bröd, ris och gryn. Byt till nyttiga matfetter
• Försök att göra din portion så färgglad som möjligt

Att tänka på hemma:

• Planera och handla för flera dagar åt gången. Att veckohandla, gärna online, kan bidra till att du minskar dina inköp av sådant som du egentligen inte behöver.
• Tänk på att förvara maten rätt så att den inte blir dålig i onödan. Börja också med att äta upp det som håller på att bli för gammalt först. Gör matlådor på dina rester och lägg maten i frysen om du vill spara den till senare.
• Drick kranvatten istället för på flaska. Flaskorna som du köper i affären är varken bra för klimatet eller din plånbok.
• Spara på elen. Se till att maten kallnat innan du ställer in den i kylskåpet. Stäng av kaffekokaren när du är färdig och häll över kaffet i en termos istället. Använd locket på kastrullen när du värmer mat och använd gärna vattenkokare när du ska koka vatten.
• Ta med din egen påse till affären.
• Beställ överbliven mat billigt från restauranger och caféer via appar som Karma och ResQ Club.

Att tänka på i affären:

• Välj ekologiskt. På så sätt värnar du om miljön och människorna som arbetar med maten.
• Ät närodlat enligt säsong. Köp sådant som skördas i ditt närområde just nu.
• Handla mat med kort datum på extrapris. Det ”Bäst före datum” som står på förpackningen betyder bara att det är den förväntade hållbarheten på en vara. Det mesta håller mycket längre än så. ”Bäst före” är en rekommendation men du ska vara noga med märkningen ”Sista förbrukningsdag”. Lukta och titta på maten för att avgöra om den går bra att äta eller inte.
• Välj bort palmolja. Palmolja är dåligt för hälsan och bidrar till skövling av regnskog.
• Välj frukt och grönt som håller längre och kasta inte sådana som fått små fläckar eller blivit en aning skrumpna. De går att äta ändå!
• Baljväxter så som bönor, ärtor och linser är miljösmart, nyttigt, billigt och mättande.